当店のこだわり｜郡山市の焼肉食べ放題

常にお客様に満足していただけるお店を目指して、進化し続けるブイブリアンです

お肉のこだわり

厳選したお肉

連携しているお肉業者さんから仕入れ

通常メニューのお肉はもちろんのこと、あまり一般に出回っていない珍しいお肉をご紹介いただき、季節限定メニューとして提供しております。

東北にある牧場と連携

当店は東北の牧場と連携しており、新鮮なお肉をお届けしています。

塊で仕入れているため実際にご提供する量のみ切り出すことができ、より新鮮な状態を保つことが可能です。

また、連携先の牧場からお肉の詳しい情報もご共有いただけるため、その部位にとって最適な方法で加工・保管をしています。

手切りへのこだわり

当店は、ひとつひとつ手作業でカット・スライスを行っております。

手切りは、仕入れたお肉の大きさや厚みに合わせて、見た目や食感といった細かな調整を行うことが可能です。部位ごとにカットの仕方や保管方法を変え、そのお肉に合った取り扱いを行っています。

長年、料理店で腕を磨いた料理長が何度も試行錯誤を繰り返して作り上げた、独自のカット方法でご提供しております。

高品質なお肉を食べ放題でご提供

「仕入れ先との情報交換」

当店が高品質な食べ放題をご提供できる理由はここにあります。

私たちブイブリアンがどんな商品をお客さまに食べていただきたいのか、常に仕入れ先と情報交換することが、希少価値のある高品質なお肉のご提供につながっています。

また、店舗での加工が可能なお肉は店舗でカットや漬け込みなどを行うことで、より鮮度が高く美味しい状態でお届け出来るようにしています。

ぜひ、他ではなかなか味わえない、安心安全の高品質な焼肉食べ放題をご堪能ください！

食べ放題メニューはこちら>

タレへのこだわり

自家製タレ

当店では秘伝のタレ、味噌タレ、塩タレの3種類のタレをご提供しております。

秘伝のタレは、何十年もの間、数々の職人から受け継いできたお米にも良く合う甘めのタレです。

味噌だれも自家製であり、ホルモンの独自の味を活かしつつ、臭みを気にせず味わっていただけるタレ作りを心掛けています。

塩タレは、パンチのある大味と塩味の尖りを抑える為に何度も試作を重ねてきました。

メニューへのこだわり

試食会を実施。自信のあるものだけをご提供

お店で出すメニューは定期的に試食会をし、「おいしい」と自信のあるものだけを厳選してご提供しております。ブイブリアンで働くスタッフはもちろんのこと、応援してくださる企業さまからも率直な感想と提案をいただき、商品開発を進めています。

第一、美味しさ

第二、食べやすさ

第三、季節を感じてもらえるか

第四、食欲をそそるビジュアル

4つの視点で新メニューを厳選しています。

そして、何といっても、その季節になったらブイブリアンを思い出し、食べに行こうと思ってもらえるような愛着を持っていただけるメニューを目指しています！

自家製メニューへのこだわり

辛いだけじゃない自慢の自家製キムチ

季節や気温に応じて塩分濃度を変え、年間通してじっくり漬け込んでいるため、奥深い旨味と辛味が生まれた自慢のキムチです。

使用する野菜も季節により産地を変えて、ご提供しております。

自家製杏仁豆腐

甘すぎずあと味すっきりの自家製杏仁豆腐。特に後味と食感にこだわっています。

トロトロふるふるの杏仁豆腐にベリーソースのトッピングがおすすめです。

一度食べるとファンになること間違いなしです！

おもてなしのこだわり

私たちは、料理や空間でご満足いただけるよう、全力で業務に励むのはもちろんのことですが、あの人が居るからブイブリアンに行こうと思っていただける、心地よい接客を心掛けております。

個室のお部屋をご用意

ブイブリアンでは、広々とした個室をご用意しております。

サプライズ焼肉パーティー、焼肉女子会、お子様連れの焼肉ランチ・ディナー、打ち上げなど、さまざまな使い方でお楽しみいただけます。

ゆったりとした個室で素敵な時間をお過ごしください！

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サプライズ演出

お誕生日や記念日など、サプライズ演出のご相談も承っております。

また、定期的にお客様に楽しんでいただけるイベントも開催中です！

こだわりのお肉をご提供するのはもちろんのこと、笑顔、元気、活気、そして気遣いのあるサービスで、お客様をお迎えしたいと思っています。

お祝いプレート　

お祝いメッセージをつけたり、季節のフルーツを使用したり、ケーキをお持ち込みいただいた際には、カットやお皿のご提供を無料で承っております。お気軽にご相談ください！

郡山市で焼肉食べ放題なら – ブイブリアン

当店のこだわり